Comida típica de Fuerteventura: Platos y postres que debes probar
La comida típica de Fuerteventura está llena de sabores inolvidables, especialmente después de un día en sus paradisíacas playas. Los platos típicos majoreros son unos de los más ricos de todas las islas.
Si quieres saber más sobre la cocina típica de Fuerteventura, hemos preparado una selección de los mejores platos de la isla, por si viajas a la zona, no te quedes sin probar ninguno.
Los mejores platos de la cocina típica de Fuerteventura
Si quieres saber qué comida probar en Fuerteventura, aquí encontrarás una variedad de deliciosos platos majoreros:
Puchero majorero
Un plato típico canario muy popular y consumido en su cocina es el puchero canario. Sin embargo, lo que hace que este plato sea único en Fuerteventura es que no se cocina con pollo, sino con cabra o cordero. De ahí el nombre de Puchero Majorero.
Este plato isleño por excelencia se elabora a partir de un suculento guiso a base de verduras y pequeñas carnes. Auténtica cocina para los amantes de la comida tradicional de Fuerteventura.
Queso majorero
Uno de los productos estrella típicos de Fuerteventura es el queso majorero. Sus orígenes se remontan a más de 2.000 años y es un símbolo de la gastronomía de Fuerteventura.
Elaborado con leche de cabra majorera producida en la isla, está reconocido como el primer queso con denominación de origen de Canarias desde 1996, ganando premios en múltiples concursos nacionales e internacionales por su elaboración y riqueza de sabor.
Gofio escaldado
Este alimento es muy habitual en la comida típica de Fuerteventura y tiene su origen con los primeros pobladores del archipiélago. El gofio es harina de millo (maíz) tostada y muy nutritiva que se puede comer sola, amasada o con otros alimentos como leche o potaje de berros.
Si quieres probar otras alternativas a las ya mencionadas, te recomendamos probar el gofio escaldado. Lo que hace especial a este plato es que la harina de millo tostado se mezcla con el caldo de pescado, obteniendo una especie de puré.
Carne de cabra
Una de las comidas caseras imprescindibles en Fuerteventura que cualquier turista puede disfrutar es la carne de cabra. Estos animales han vagado libremente por el paisaje desértico de la isla durante años, convirtiéndose en un símbolo de estatus en Fuerteventura.
Una de las recetas más populares en la isla es la cabra, una carne muy sabrosa y tierna. Si te gustan los guisos, la carne de cabra de Fuerteventura es una comida típica canaria imprescindible.
Pejines fritos
En la gastronomía y cocina típica de Fuerteventura, los pescados de sus costas son los grandes protagonistas. El pescado más típico de Fuerteventura son los pejines, que se sirven en raciones y se pueden comer enteros de principio a fin.
Aunque suelen servirse fritos, los pejones se pueden hacer asados o secados al sol y servido con jugo de limón. Si eres un amante del pescado, los pejines son uno de los alimentos por excelencia de Fuerteventura que no falta en la mesa de un majorero.
Lapas con mojo
Platos como los calamares, las gambas y las deliciosas lapas no pueden faltar en las ciudades majoreras. Estos moluscos gasterópodos se comen a menudo en muchos restaurantes.
Las lapas son un alimento muy nutritivo y con ellas se elaboran una gran variedad de platos muy sabrosos, aunque los más tradicionales se acompañan con mojo canario.
Papas arrugadas con mojo
En cualquier restaurante de Fuerteventura encontrarás las ricas papas arrugadas, ya que este plato es uno de los manjares más famosos de la isla.
Se suele acompañar con mojo rojo, aunque depende de los gustos. Si quieres disfrutar del verdadero sabor del majorero, no dejes de probar unas papas arrugadas con un buen mojo picón.
Dulces y postres típicos de Fuerteventura
¿Qué mejor manera de combinar la comida típica de Fuerteventura con los dulces tradicionales majoreros? Aquí te mostramos cuáles son y por qué debes probarlos.
Leche machanga
Se trata de un postre parecido a la natilla, pero hecho con leche, limón y una pizca de canela para darle más sabor. Esta receta de Fuerteventura es fácil de hacer y generalmente se prepara para ocasiones especiales, como vacaciones o Navidad.
La leche machanga es uno de los postres favoritos de los majoreros, y cuando hace frío, sienta mucho mejor.
Bizcocho majorero
Para los amantes de los dulces, nada deja mejor sabor de boca que un buen bizcocho majorero. Se elabora de manera similar a los bizcochos tradicionales, la única diferencia es el uso de harina de garbanzos para darle un toque único y especial.
Este dulce por excelencia de Fuerteventura es conocido por su sabor irresistible, así que si alguna vez visitas la isla, no dejes de probarlo.