Gofio con leche
Muchos, si no la mayoría de los habitantes de las Islas Canarias, tienen en sus recuerdos de infancia un biberón o un tazón de gofio con leche como desayuno obligatorio. De hecho, el gofio es un alimento horneado a base de cereales que, gracias a su contenido en hidratos de carbono, es una gran fuente de energía para empezar un nuevo día.
Durante los días más oscuros del archipiélago canario, el gofio fue el mayor aliado contra el hambre. Hoy tenemos incluso creativas recetas gourmet que pretenden revivir los sabores tradicionales de la cocina canaria.
Receta de Gofio con leche
Plato: DesayunoCocina: CanariaDificultad: Fácil1
raciones5
minutos10
minutos186
kcal15
minutosEl gofio con leche es un plato tradicional de Canarias que se suele tomar como desayuno o merienda. Descubre cómo hacerlo y los beneficios de esta deliciosa receta.
Ingredientes
1 tazón de leche de vaca o cabra
4 cucharadas de gofio de millo o trigo
Azúcar o panela
Preparación
- Calienta un poco la leche, aunque también puedes tomarla fría si lo prefieres, ideal durante los meses de verano.
- Vierte la leche ya caliente en una taza o tazón y agrega las 4 cucharadas de gofio o la cantidad que prefieras.
- Remueve bien con una cuchara hasta eliminar todos los grumos. No serías el primero en atragantarte con el gofio. El gofio es una delicia nutritiva y sabrosa, pero un poco pegajosa.
- Agreguña azúcar al gusto y revuelve bien nuevamente.
- ¡Listo! Ahora puedes usar gofio con leche para desayunos o meriendas.